सर्दी आ गई है और इसके साथ ठंड का मौसम और मौसमी उपज आती है। जैसे ही तापमान गिरता है, हमारे शरीर हमें पूर्ण और संतुष्ट महसूस करने के लिए गर्माहट और हार्दिक खाद्य पदार्थों के लिए तरसते हैं। जबकि यह वसा और चीनी में उच्च आराम वाले खाद्य पदार्थों तक पहुंचने के लिए लुभावना है, ऐसे बहुत सारे पौष्टिक विकल्प हैं जो हमारे स्वास्थ्य का समर्थन करते हुए आराम प्रदान कर सकते हैं।
सर्दी में क्या खाना चाहिए?
- जड़ वाली सब्जियां: गाजर, शलजम, चुकंदर और शकरकंद सर्दियों के मौसम में होते हैं और विटामिन, खनिज और फाइबर के बेहतरीन स्रोत होते हैं। उन्हें गर्म और संतोषजनक साइड डिश के लिए ओवन में भूनें, या उन्हें अतिरिक्त पोषण के लिए सूप और स्ट्यू में जोड़ें।
- पत्तेदार साग: केल, पालक और कोलार्ड साग न केवल विटामिन और खनिजों से भरे होते हैं, बल्कि सर्दियों के महीनों में हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में भी मदद करते हैं। उन्हें स्मूदी में जोड़ने की कोशिश करें, उन्हें साइड डिश के लिए सौते करें, या उन्हें हार्दिक सर्दियों के सलाद में शामिल करें।
- स्क्वैश: अपने शीतकालीन आहार में शामिल करने के लिए बटरनट, एकोर्न और स्पेगेटी स्क्वैश बढ़िया विकल्प हैं। वे स्वाभाविक रूप से मीठे, कैलोरी में कम और फाइबर और विटामिन में उच्च हैं। अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए उन्हें भूनने या सूप और स्टू में जोड़ने का प्रयास करें।
- खट्टे फल: संतरे, अंगूर और कीनू सर्दियों के महीनों के मौसम में होते हैं और विटामिन सी का एक बड़ा स्रोत होते हैं, जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और ठंड और फ्लू के मौसम में हमें स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं। उन्हें अपने आहार में नाश्ते के रूप में या सलाद, स्मूदी और मुख्य व्यंजनों में उपयोग करने का प्रयास करें।
विंटर कम्फर्ट फूड्स जो वास्तव में आपके लिए अच्छे हैं I
- मिर्च: यह गर्म और आराम देने वाला व्यंजन सर्दियों का मुख्य व्यंजन है और इसे लीन प्रोटीन, जैसे टर्की या चिकन, और अतिरिक्त पोषण के लिए विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है।
- दलिया: यह हार्दिक नाश्ता विकल्प फाइबर, प्रोटीन और साबुत अनाज का एक बड़ा स्रोत है। अतिरिक्त स्वाद और पोषण के लिए सेब और नाशपाती जैसे मौसमी फलों को जोड़ने का प्रयास करें।
- सूप: चाहे आप एक मलाईदार टमाटर या एक हार्दिक सब्जी का सूप पसंद करते हैं, यह आरामदायक भोजन आपके आहार में पोषण जोड़ने का एक शानदार तरीका है। विभिन्न प्रकार की सब्जियों, लीन प्रोटीन और स्वस्थ शोरबा के साथ घर पर अपना बनाने का प्रयास करें।
निष्कर्ष
सर्दी अपने आहार में वार्मिंग और पौष्टिक खाद्य पदार्थों को शामिल करने का सही समय है। जड़ वाली सब्जियों और पत्तेदार साग से लेकर खट्टे फलों और मिर्च और सूप जैसे आराम देने वाले व्यंजनों में से चुनने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करने से न केवल आपको ठंड और फ्लू के मौसम में स्वस्थ रहने में मदद मिल सकती है, बल्कि सर्दियों के महीनों में आपको आराम और संतुष्टि भी मिलती है।
Must Read: